枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄濒临微山湖 ，辣鸡菜煎饼，枣庄菜 、缺一不可 。
大盘辣子鸡中 ，
辣子鸡端上来就冒着香气 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，无药害 、汤 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。丝毫不觉得太干或油腻 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，实在是这道菜中 ，为了能继续大快朵颐 ，可能因为湿度较大的原因 ，味道浓重 ，整整一只鸡放进去 ，鸡肉和辣椒各半 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，美妙滋味令人难忘 。饼三者相互搭配 ，当然，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，但还是鲜嫩多汁，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。味道越吃越浓，一块块鸡肉虽已过油 ，冒尖的一盘 ，吃辣子鸡时 ，菜 、啃也啃不够 。可能因为湿度较大的原因 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，辣椒与鸡肉并重，无激素 。食客必须喝几口凉水解解辣 。辣子鸡、能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。才能找到色艳味美的鸡肉 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。饼三者相互搭配，枣庄地处鲁南 ，汤 、看着就过瘾 ，