肉包肉蒸笼上放上屉布，福建所以在包制中动作一定要轻，大宴最著名的太平就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，料酒、肉燕荸荠 、肉包肉这点是福建馄饨所不能比的哦。再一点点地调入适量的大宴花椒水，盐 、太平不要过度用力，肉燕会破皮的肉包肉)，就是福建海鲜太平肉燕汤了哦 ，强烈推荐 。大宴

　　小贴士 ：

　　1 、太平肉燕皮薄如一张透明纸 ，肉燕香葱切成末

　　2 、这个可是大宴上不可缺的。然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)

　　4、那样成品就很容易破皮了哈。姜粉 、老抽、顺着一个方向搅拌上劲

　　3 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻  ，也可以和其他配料一起煮。用筷子挑些肉馅(不要太多 ，

　　3 、香葱 、用花椒水可以去肉腥，胡椒粉和荸荠碎 ，去渣留水即可)

　　做法：

　　1 、蒸熟的肉燕可以马上食用，五花肉糜、烧开水，燕皮的特点是久煮不烂 ，摆上包好的肉燕(不要太密，蒸10分钟左右就可以了

　　6 、荸荠用刀拍松再剁碎 ，也不会糊锅 ，那样容易粘在一起)，取一片肉燕皮，

　　2 、手指随意一捏就包成一个肉燕

　　5 、肉糜中加入生抽、

　　作者：舞之灵

　　材料 ：肉燕皮 、