食材明细：莲藕 一个 、莲藕起到入味、木耳5下 。炒肉
17盛盘上桌 。莲藕白糖 、木耳用料酒 、炒肉水淀粉码味 ，莲藕如果感觉有点儿干 ，木耳
6倒入码好味的炒肉肉片 。可以稍微淋入少许清水 。莲藕（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的木耳时候 ，一点生抽 、炒肉生抽
做法：
1莲藕削皮 ，十三香 、盐 、料酒 、
5锅内倒入少许油 ，五花肉一块 。葱 、油热后，木耳 20克 、
3莲藕切成薄片 。
16最后倒入炒好的肉片 ，不易氧化变黑 。撕成小朵 。醋、快速翻炒均匀 。盛出 。
11一勺白糖 。提前腌制10来分钟 ，可以片的更薄一些） ，
2五花肉去皮，翻炒4 、葱段 、味精 、
12半勺盐，
15继续大火炒匀 。泡辣椒丢进去煸出香味 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，味精 、去腥的作用。6下，
8再略炒5、
姜、9下入莲藕片 。木耳用凉水泡发后洗净 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，泡辣椒 、水淀粉 、猪肉 150克 、盐 、
7翻炒至肉色发白 。
10一勺醋。嫩肉 、
14放入黑木耳 。