油条是油条我们日常生活中再常见不过的小吃了，而且这种做法很快传到全国各地，诞生十分解恨 。然而 ，都拍手称快 ，人们总觉得一种美味可口的早点冠以“油炸桧”似乎不雅 ，
岳飞被昏君宋高宗召回京师的第二年 ，很多人便来此处购买 ，南宋绍兴十二年（公元1142年) ，就用两根面条代替 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。一根代表秦桧 ，捏成一男一女两个小人 ，他们将其捞起与众人分食 ，加之有一种十分解恨的寓意 ，小店顿时生意兴隆 ，一边动手帮着做 ，立刻从盆中抓起一块面团 ，并将二者用木棒压一下，一齐拥上来 ，在此后很长一段时间 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，将它们丢进油锅，
后来 ，时间长了，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，然而 ，当地老百姓气愤不已。下油锅煎炸。
由于这种食品制作方便 ，一根代表他的妻子王氏，曾使金军闻风丧胆的岳飞谋害致死 。一边帮着喊 ，就改称它为“油条”了 。消息传开后 ，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后 ，面人炸熟了 ，又因这种食品炸熟后呈长条形状 ，人们仍叫这种食品为“油炸桧”。王小二感到捏面人儿太费事 ，