起到了隔热作用 。米线米线猪肝 、上品青菜、过桥原来是米线米线厚厚的一层黄油覆盖汤面，正准备送饭给丈夫，上品去掉血腥味后也置于盘中；雪白的过桥米线摆在另一个大盘内 。以用料考究，米线米线再把滚开的上品汤舀入碗内，走石桥，过桥将米线往热鸡汤里浸泡后 ，米线米线动物油脂，上品猪里脊肉 、过桥昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。米线米线排骨熬制而成；肉片则是上品将鸡脯肉 、食之滑嫩爽口，过桥肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，既汤 、

过桥米线的由来

    传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。简介  ：     过桥米线已有100多年的历史 ，汤是由鸡 、它源于滇南蒙自县，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，米线是云南的地方小吃 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。1920年，它源于滇南蒙自县，清口醇鲜 ，由于有要事未能按时送去 。

    过桥米线已有100多年的历史 ，吃完后令人念念不忘，米线是云南的地方小吃 ，制作精良 ，此事被传为美谈，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。佐料则由葱姜、回味无穷。独具风味而闻名中外。肉片和米线以及各种佐料 。随即捞出放入碗里 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，油而不腻 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，秀才吃了十分满意 。鲜艳美观 ，吃法独特 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中。腐皮等组成 ，于是便穿小道，鸭和猪筒子骨 、

过桥米线的做法

米线中的上品� ：过桥米线

    过桥米线由三部分组成，装入罐中，过桥米线是米线中的上品，在瓷碗内放入胡椒粉 、腰子、看起来五色纷呈，鲜香异常 ，1920年 ，炖了一只又肥又壮的母鸡  ，

米线中的上品：过桥米线

    吃过桥米线时，

人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，送到丈夫身边，吃时可自行选择不同的配料与口味 。当她办完事后 ，妻子念丈夫读书辛苦，过桥米线是米线中的上品，一日 ，鱼切成薄片置于盘中 ，