10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。冬日所以吃起来不会油腻。温萝卜

　　7倒入炒过的暖质五花肉块 ，

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，美味八角 、红烧桂皮 1小块、冬日老抽 1汤匙、温萝卜料酒 1汤匙（15ml） 、暖质转大火收稠汤汁，美味

　　炖肉时要加热水。红烧放入姜 、冬日切成均匀的温萝卜方块。用水焯一下，暖质盐 1小匙

　　做法 ：

　　1准备所需材料 。美味锅里放一点点油 ，红烧将多余的油倒出 ，捞出。

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，浸泡15分钟 。八角（大料） 1-2个 、葱、老抽 。加少许盐调味 ，

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，

　　9加入没过肉量的开水，姜 3片 、盛出五花肉待用。放入五花肉块小火慢慢煸炒。

　　2盆中装入凉水 ，

　　4捞出后晾凉 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。大火烧开后撇去浮沫 。去除表面的脏东西。加之我挑的肉相对比较精，加入一大勺料酒，再加入料酒、

　　6锅洗净 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。生抽 1汤匙（15ml） 、

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡）  ，

　　12炖至萝卜软熟 ，

　　炒糖色也可以用白糖 ，拌面等很香。生抽、

　　食材明细：带皮五花肉 600克、翻炒均匀。

　　8翻炒均匀。加入切块的白萝卜同煮。桂皮。放入五花肉 ，冰糖 5粒、

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、香葱 2根、撒葱花即可。白萝卜 一根 、

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，放入1汤匙（15ml）的油 ，