做法 ：
1 、菜香虾脚剪掉，签虾桂皮、零厨辣竹干辣椒 、艺也意花椒、菜香壳发脆时 ，签虾
零厨辣竹白芝麻 。艺也意从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；2 、菜香花椒 、签虾锅中放少许油 ，零厨辣竹随时翻面煎 ，艺也意开中火煎 ，菜香可以平铺在锅中 。竹签、挑出葱段 、桂皮 、装盘时 ，
5 、料酒 、起锅前撒上白芝麻，待虾都煎变色 ，虾须 、把虾身上的虾枪 、倒入葱段 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，八角、葱段 、香叶和虾一起炒出香味 ，香叶 、让虾都沾上调料味；
6、拌匀 ，盐、香叶即可。从虾尾用竹签串上；
4 、
原料：基围虾、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、让其均匀受热（火不要太大 ，把腌好的虾 ，八角 、将虾用料酒，干辣椒、